民以食为天，食品安全是至（zhì）关重要的。因此建（jiàn）造净化厂房需要达到（dào）十万级空气净化标准，建设净化（huà）厂房，可有效减少生（shēng）产出（chū）的产品变质（zhì）长霉，延长食品保质期，提高生产效益。
现在的食品（pǐn）行业都需（xū）要建设食品净化厂房（fáng），但是面对（duì）不同的食品生产企业，如：盐业、烘焙（bèi）食品、饮（yǐn）料乳液、罐头、海鲜、调味品等在不同地区、不同厂房车间构造、不同环境下生产，我们（men）如何能给客户一个合理的解决方案呢？
这就需要我们在合理设计图纸之前，首先要清楚（chǔ）了解食品净（jìng）化厂房以下几个重要的问题：
一、建筑要求：
1、厂房的各项（xiàng）建筑物应坚固耐用、易于维修、易于清洁，并有能防止食品、食品接触面及（jí）内包装材料（liào）遭受污染的（de）结构。
2、为防（fáng）止交叉污染，应分别设置人员通道（dào）及物（wù）料运（yùn）输通道，各通（tōng）道应装有空气幕（风幕）或双（shuāng）向弹簧门及电子灭蝇（蚊）器等防虫设施。
3、须将通向外界的管路、门窗和通风道四周的（de）空（kōng）隙完全充填，所有窗户、通风口和风（fēng）机开口均应装上防护网。
4、生产厂房的（de）高度应能满足（zú）工艺、卫生要求（qiú），以及设备安装、维（wéi）护、保养的需要。
二、地面与排水：
地面（miàn）应（yīng）使用无毒、不渗水、不吸（xī）水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌（如耐酸（suān）砖、水磨石、混凝土等），地面应有（yǒu）适当坡（pō）度（以1.0~1.5%为（wéi）宜（yí））。
三、屋顶与天花板
1、屋顶和（hé）天花板应选用不（bú）吸水、表面光（guāng）洁、无毒、防霉、耐腐蚀、易清洁的浅色材料（liào）覆涂或装修，在结（jié）构上能起到（dào）减少（shǎo）结露（lù）滴水的效果（guǒ）。
2、食品及食品接触面暴露的上方不（bú）应设有蒸（zhēng）气、水、电气（qì）等辅助管道，以防止灰尘或冷凝水等落入。
四、墙壁与门窗
1、生产车间（jiān）的墙壁（bì）应采用（yòng）无毒、不吸水、不渗水、防霉、平滑、易清洗（xǐ）的浅色材料构筑，用此材料装修（xiū）高度应直至屋顶。
2、所有门窗结构应采用防锈、防潮、易清洗的密封框架。
五、采光、照明设施
车间应有充足的自（zì）然采光或人工照明，加工场所（suǒ）工作面的混合照度不应（yīng）低于300lx，配料及灌装（zhuāng）车间不应低（dī）于800lx。
六、空气处理（lǐ）净化设施
1、车间安装有效（xiào）的通风设备，其空气流向（xiàng）应从清洁区域流向非清洁区域（yù），采用（yòng）机械通风（fēng）时，换气（qì）量应大于3次（cì）/小时。
2、洁净车间温度应控（kòng）制在15~27℃之（zhī）间（jiān），湿度（dù）以控制在50%以下为宜（yí）。
3、净化厂房（fáng）入口处应分别设有人员和（hé）物料的（de）净化设施。
以上就（jiù）是食品净（jìng）化厂房的构（gòu）造设施要求及解决（jué）方案，面对现场不（bú）同问题才能合理设计车间作业流程，当然还有很（hěn）多细节没有介绍到（dào），希望（wàng）我们的介绍可以帮助大家设（shè）计方案可以达到客户（hù）满意度（dù）。
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