食品（pǐn）净（jìng）化厂房对工作卫生有一定的要求

 

食品净化厂房卫生要求：

（1）更衣室净化车（chē）间要设（shè）有与加工人员数量相适宜的更衣室，更衣室要与车间相连，必要（yào）时，要为在清洁区和非清洁区作业的加工人员分别设置更衣间，并（bìng）将其出入各（gè）自工作区的通道分开。个人衣物，鞋要与工作服，靴分开放置。挂衣架应使挂（guà）上去的工作服与墙壁（bì）保持一定的距离，不与墙壁贴碰。更衣室要保持良好的通风和采光，室内可以通过安装紫外灯或臭氧发生器对室内的空气进行灭菌消毒。  

（2）淋浴间肉（ròu）类食品（包括肉类罐头）的加（jiā）工净化车间要设有与净化车间相连（lián）的淋（lín）浴间（jiān），淋浴间的大小要与净化车间（jiān）内的加工人员数量相适应，淋浴喷头可以按照每10人1个的比例进行（háng）配置。淋浴间内（nèi）要通风（fēng）良好，地面和墙裙应采用浅色，易清洁，耐腐蚀，不渗水的材料（liào）建造，地板要防滑，墙裙以上部分和顶面（miàn）要涂刷防霉涂料，地面（miàn）要排水通畅，通风良好，有冷热水供（gòng）应。  

（3）洗手消毒（dú）设施车间入（rù）口处要设置有与净化车间内人员数量相适应的（de）洗手消毒设施，洗手所需配置的数量。洗手必须为非手动开关，洗（xǐ）手处须有皂液器，并有热水供应，出（chū）水为温水。盛放手消毒液的容器，在数量上（shàng）也要与使用人数相适应，并合理（lǐ）放（fàng）置，以方便使用。干手用具必（bì）须是不（bú）会导致交叉污染的物品，如（rú）一次（cì）性纸巾，消毒毛巾等。在净化车间内适当的位置，应安装足够数量（liàng）的洗手，消毒设施和配备相（xiàng）应的干手（shǒu）用品，以便工（gōng）人在生产操作过程（chéng）中（zhōng）定时洗手，消毒，或在弄脏手后能及时和（hé）方便地洗手。从洗手处排（pái）出的水不能直接流淌在地面上，要经过水封导入排（pái）水管。  

（4）卫生间为了便于生产卫生管理，与净化车间相连的卫（wèi）生间，不应（yīng）设在加工作业区内，可以设在（zài）更衣区内。卫生间的门窗不能直接（jiē）开向加工作业区，卫生（shēng）间的墙面，地面和门窗应该用浅色，易清洗消毒（dú），耐（nài）腐蚀，不渗水的材料建造，并配（pèi）有冲（chōng）水，洗（xǐ）手消毒设施，窗口有防虫蝇装置。

 

以上就是食品净（jìng）化厂（chǎng）房卫生的一些（xiē）信息，你看（kàn）懂了吗？